Chakpedia – Hari Raya Idul Adha tinggal menghitung hari tak lengkap apabila tak ada santapan olahan daging dirumah ketika saat bersama keluarga. Apalagi di Momen Idul Adha atau Hari Raya Kurban dapat kita jumpai melimpahnya stok daging dipasar baik daging sapi ataupun daging kambing.

Apakah sudah terpikir menu olahan daing saat Hari Raya Kurban nanti? Dengan resep olahan daging rumahan kali ini Chakpedia akan memberikan ide resep olahan daging kurban terlezat.

Menu Olahan Daging Sapi dan Kambing

• Rendang

Sudah tak asing lagi ditelinga maupun dilidah kita mengenai masakan yang satu ini, makanan yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Rendang adalah hidangan Nasional yang paling disukai oleh banyak orang. Apalagi di momen Hari Raya Idul Adha daging sapi dan kaming segar ada dimana-mana.

Ini adalah salah satu resep olahan daging ala rumahan yang dapat dicoba. Dengan cita rasa daging yang dimasak dengan menggunakan santan dan bumbu rempah yang banyak akan terasa nikmat di lidah. Masakan rendang ini lezatnya terletak berada di santan dan rempah yang saling menyatu dan menyerap daging.

• Semur Daging

Resep olahan daging kurban selanjutnya yaitu semur daging. Hidangan ini juga terdapat campuran kuliner Tionghoa, Belanda dan Indonesia. Dengan adanya daging segar ini kamu dapat memanfaatkan dengan membuat olahan daging sebagai isian semur.

Bumbu dan rempah-rempah  yang terasa pada semur daging ini adalah kemiri, pala, jintan, ketumbar, lada, hingga cengkeh dan kayu manis. Aroma khas yang dapat kita rasakan adalah aroma khas rempah yang dominan yang membuat nafsu makan semakin menaik dan enak disantap saat hangat.

• Gulai Daging

Resep selanjutnya adalah Gulai Daging, ini adalah resep ala rumahan yang mudah disajikan dirumah ketika di hari raya Idul Adha. Dalam resep ini juga menggunakan bumbu rempah seperti jintan, kunyit, garam, serai, kemiri, kapulaga, kayu manis dan daun jeruk.

Serta ditambahankan santan pada saat pengolahannya sesuai dengan selera, bisa menggunakan santan kental ataupun santan yang encer. Gulai daging ini sangat nikmat apabila disantap dengan nasi hangat ataupun ketupat.

• Tongseng Kambing

Ide menu selanjutnya adalah Tongseng kambing, menu olahan ini juga tepat untuk olahan daging ala rumahan. Cita rasa yang disajikan memiliki rasa yang gurih dan manis karena dari kecap.

Masakan ini sangat cocok untuk santapan bersama-sama keluarga, Makanan ini berasal dari Boyolali dan Solo, makanan ini sangan di favorit kan oleh banyak kalangan memiliki cita rasa yang khas.

Pengolahannya sangat mudah, dengan menumis daging kambing, dan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan merica bahkan juga ditambahkan dengan santan encer dan tambahan kecap selanjutnya diaduk hingga rata dan matang. Kebanyang sudah nikmatnya, yuummmy.

• Kari Kambing

Menu kari kambing ini bisa menjadi pilihan salah satu menu yang bisa dihidangkan disaat Hari Raya Kurban. Makanan Kari Kambing ini terdapat pencampuran kuliner India, sajian ini sangat kaya akan rempah, Kari Kambing ini sangat populer di konsumsi oleh masyarakat etnis Melayu dan Juga Aceh.

Kamu dapat mengolah daging kambing ini dengan menyiapkan bumbu rempah seperti bawang, pekak, kapulaga, kemiri, ketumbar, cengkeh, ataupun bubuk kari. Untuk memperkuat araoma khas wanginya dapat ditambah dengan daun koja.

Nah bagaimana, berikut 5 resep olahan daging yang cocok disajikan disaat Hari Raya Idul Adha, Bagaimana ni kira-kira sudah menentukan ide resep masakan untuk Kurban nanti. Langsung saja ni boleh di catat dan dieksekusi disaat Hari Raya Idul Adha nanti, Selamat mencoba, sampai bertemu kembali diartikel selanjutnya.